Mini tofuburger

Znowu będzie coś z dań na szybko.

Bardzo nie lubię jak się coś marnuje, zauważyłam dziś 3 smutne prawie skamieniałe buły, stwierdziłam, że warto je wskrzesić

Przepis na bułki znalazłam tutaj, masło zamieniłam na olej kokosowy, a wodę i mleko w proszku na mleko sojowe. Wyszło mi z tego 8 niedużych bułeczek. Dzisiaj 3 dniowe już buły, a więc twarde, odświerzyłam trochę trzymając parę minut na parze, następnie podprażyłam przekrojone na pół buły z każdej strony.

Składniki na 6 miniburgerów (lub 3 zwykłe burgery):

              Marynata do tofu

• olej lniany
• przefiltrowana woda (lub dobrej jakości woda butelkowa)
• czosnek w proszku
• słodka papryka (opcjonalnie pieprz cayenne-zrezygnowałam bo nie lubię ostrych smaków)
• mieszanka przypraw "do pieczonego kurczaka"-lub inna ulubiona
• sól*, pieprz

*Jeśli dodajemy gotową mieszankę przypraw, nie dodajemy soli (z reguły jest w składzie).

             Kanapka

• pomidor
• 6 małych bułeczek razowych (lub 3 normalnej wielkości)
• liście ulubionej sałaty
• kostka tofu
• ulubiony ketchup (polecam domowy-postaram się w najbliższym czasie podać przepis)
• ulubiony majonez roślinny (j.w.)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki marynaty mieszamy z sobą dokładnie. Proporcje poszczególnych przypraw zależą wyłącznie od naszych upodobań. Ja dałam łyżkę czosnku, 2 łyżki oleju, łyżeczkę papryki i 2 łyżeczki mieszanki przypraw-do całości dodałam wody tyle, żeby przykryć wszystkie kostki tofu.

Tofu kroimy na 6 równych prostokącików i wrzucamy na min 30 minut  do marynaty. (3 plastry w poprzek, a potem całość na pół-w wypadku burgerów ze zwykłych rozmiarów bułek omijamy krojenie całości wpół).
Zamarynowane tofu smażymy na oleju z obu stron aż stanie się na brzegach chrupiące.
Przekrojone na pół bułeczki podprażamy i układamy na nich kolejno: łyżeczkę majonezu, sałatę, tofu, plasterek pomidora, łyżeczkę ketchupu. Całość przykrywamy wierzchem buły i spinamy wykałaczką aby się nie rozleciał :D